Tras cada uno de ellos hay un concepto distinto tan diverso como puede ser la inspiración o las influencias culturales que lo rodean. La importancia de la comida, la estética y el cuidado por el detalle, ya sea en el diseño del local, la elaboración del plato o la presentación de la carta,  definen la identidad de los restaurantes del Grupo: lugares de cuidado diseño donde el cliente puede disfrutar, de una buena copa, buena música y de una experienia Gatronómica y tiene una experiencia global positiva.